Description
Délicat thé noir agrémenté d’un somptueux cocktail d’épices inspiré de la tradition indienne.
Description
À la croisée des influences indiennes et du raffinement français, découvrez cette création exclusive. Chaï Impérial (prononcé « tchaï ») se distingue par son mélange d’épices précieuses comme la cardamome, la cannelle ou les baies roses.
Parsemé d’un mélange d’épices appelé « massala », c’est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses qui se déguste aussi bien nature qu’avec du lait, comme le veut la tradition indienne.
Un vrai régal à partager !
Découvrez l’histoire du Chaï dans le podcast « Un thé un Voyage ».
Suggestion de préparation
Le Chaï Impérial peut se déguster de 2 façons :
La méthode « occidentale » : faire infuser la quantité désirée de Chaï Impérial dans une eau à 95°C durant 4 minutes.
La méthode indienne pour un Chaï Latte : faire infuser la quantité désirée de Chaï Impérial dans 2/3 d’eau à 95°C et 1/3 de lait. Ajouter du sucre et laisser infuser durant 4 minutes.
En savoir plus sur le mode de préparation latte.
Préparer ce thé chaud :
Prendre 6 g de feuilles de thé pour 30 cl d’eau et faire chauffer à 95°C. Faire infuser 4 minutes.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.
